• food safety 食品安全

    降低全球食品安全風險

    如今,在全球范圍內,大約有14%的人口(10億)長期忍饑挨餓,超過三分之一的人口缺少一種或多種微量營養素。盡管人們都知道食品安全的重要性,全球仍有十分之一的人在食用不安全的食品。

    毋庸置疑,食品安全影響人體的營養水平、健康和福祉、認知能力以及經濟機會,進而影響一國甚至全球的經濟發展。不安全的食品對人體、經濟和社會都會造成負面影響。

    例如,每年大約有45億人因真菌毒素(包括黃曲霉素)導致中毒,這些農作物中產生的毒素,污染了全球25%的食品,造成6至10億美元的損失。食品安全是食品保障的關鍵要素,其狀況也不斷變化。如果出現新的食品安全威脅,無論是發達國家,還是發展中國家,都應立即采取相應的解決對策。退一萬步來說,不安全的食品根本不應該算作是食品。

    我們的目標是在全國范圍內,尤其是偏遠山區,消除不安全的食品所帶來的營養不良等問題。

     

    超達食品安全與保障行動計劃

    我們始終保持高度警惕,力求降低食品安全風險。為此,我們利用科學手段并通過開展協作,為所有價值鏈帶來積極影響。從農產品的原料采摘、運輸、處理和包裝,到消費者對超達食品的存放、處理和食用方式,超達都針對性地采取了關鍵行動,確保所有人,尤其是可能面臨營養不良問題的人群的食品安全與保障。

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